もとまちユニオンから新しい美味しさをお届け！オリジナル新商品を販売

もとまちユニオン12月発売のオリジナル新商品をご紹介いたします。

■商品名
おでん一人前（2025年12月5日(金)より販売）
オリジナル紅茶（2025年12月12日(金)より販売）
　　・リーフティー（ダージリン/アッサム/アールグレイ）各80ｇ
　　・ティーバッグ（ダージリン/アッサム/アールグレイ）各２ｇ×10

■販売店舗：もとまちユニオン新宿店・新橋店・そごう横浜店・伊勢佐木町店・本店・上大岡店・鎌倉店・葉山店・ウィング久里浜店
京急ストア高輪店・平和島店・鶴見西店・能見台店・追浜店・湘南池上店・久里浜店・葉山店
※オリジナル紅茶は商品により販売店舗が異なりますので、ご利用店舗までお問合せください。

こだわりの製造過程をご紹介

オリジナル新商品がどのようにつくられているのか、こだわりの製造過程をご紹介いたします。

おでん一人前

・製造工程

① 練り物の油抜きや大根などを下茹でし、下準備を行います。素材の産地・季節・固さによって、調整しながら丁寧に行っています。※原材料はすべて国産です。

② ベルトコンベアー上のお椀に具材を手作業で入れていきます。専用の機械で具材を袋詰めし、最後にかつおだし・昆布などの天然素材だけでだしを取ったこだわりのおでんだしを入れ、パウチします。

③ 機械を使用して、商品の検品を行います。

④ 検品後、食感を守るため低温でじっくり時間をかけ、加熱加圧処理を行います。時間をしっかりかけることで風味が生かされます。

⑤ レトルト加工した商品をファンを使い、風で冷まし具材にだしをしっかりしみこませます。

⑥ 最後にライトをあて人の目で丁寧に検品を行い、出荷作業を行います。

もとまちユニオンオリジナル紅茶

・製造工程

① 厳選された茶葉を産地より輸入検品し、官能検査をします。

② 加工所で更に選別検品の後、専用の機械で茶葉を既定の量で充填します。

③ 専用容器に詰められたのち、最終検品作業をして出荷されます。