2022/07/01 【京急ストア 野菜ソムリエ 山本のおすすめレシピ】ペペロンチーノ風えだまめ

【材料】

• えだまめ　一袋（250～300ｇ）
• にんにく　一片
• 塩　適量
• 唐辛子　1本（又は、七味唐辛子　少々）
• サラダ油　大さじ1杯

【作り方】

1. えだまめは、枝からさやをはずし、軽く水洗いして、水を切っておく
2. にんにくは、あらかじめ、荒いみじん切りにする
3. フライパンを中火にかけ、サラダ油、にんにくを入れ、香りがたってきたら、えだまめを入れる
4. えだまめに油が回るくらいに炒め、ふたをして約3分蒸し焼きにする
5. 塩、細く輪切りにした唐辛子をフライパンに入れ、全体にまぶす
6. お皿に盛りつける。七味唐辛子を利用する場合は、盛り付けてから、振りかけても良い